Табуле с сезонными травами и овощами

Name: Табуле с сезонными травами и овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Ближневосточная
Ingredients: Кускус 100 г; Зелень 150 г; Огурец 1 шт.; Редис 5 шт.; Томаты черри 5 шт.; Лимон по вкусу; Оливковое масло по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Автор: Юлия-Аврора Огородник

К ингредиентам

Легкий!

1
порция: 15 мин
приготовление: 15 мин
подготовка

210
ккал

10 г
белки: 1 г
жиры: 41 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Быстрое блюдо для любого времени дня, сбалансированное и питательное. Табуле пришел к нам с Ближнего Востока, но мне кажется, может стать любимым в украинских семьях благодаря легкости и быстроте приготовления.

Ингредиенты ⁹

Количество порций:

Основные

Кускус

100 г

Зелень

150 г

Огурец

1 шт.

Редис

5 шт.

Томаты черри

5 шт.

Лимон

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Шаг 1/4

Приготовить основу (заварить кипятком кускус или сварить крупу).

Шаг 2/4

Когда остынет — влить щедро оливкового масла.

Шаг 3/4

Тем временем нарезать все одинаковыми мелкими кубиками: огурцы, помидоры (я беру черри или коктейльные — мелкие, упругие и вкусные), редис. Также мелко порубить зелень: зеленый лук, черемшу, кинзу, петрушку. Идеально, если у вас есть мята — попробуйте добавить листья с одной веточки и почувствуете, как меняется вкус. Опционально — авокадо, соленые лимоны.

Шаг 4/4

Выложите все в миску или боул, заправьте оливковым маслом, солью, соком четверти лимона, натрите лимонную цедру. Теперь добавьте готовое основание, перемешайте все тщательно, если нужно — добавьте оливкового масла, соли, перца или хлопьев копченой острой паприки. Все, универсальная еда готова!