top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Плов с курицей
Фото: Depositphotos

На вес золота: плов с курицей и шафраном

Автор
Плов с курицей
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
50
минут приготовление
5
минут подготовки
712
ккал
31 г
белки
26 г
жиры
83 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Плов с курицей и шафраном получается очень ароматным, если вам удастся найти качественную специю.

Шафран считается одной из самых дорогих специй в мире, а все из-за сложного процесса его сбора и обработки. Специю изготовляют из высушенных тычинок крокуса. А их в цветке всего три! Вот почему на получение всего одного килограмма шафрана понадобится около двух тысяч крокусов.

Приготовьте также: Арабский плов кабса с курицей

К счастью, для этого плова с шафраном вам понадобится лишь щепотка специи. Даже такое небольшое количество придаст блюду особый аромат и вкус.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Курятину помойте, нарежьте на порционные куски, посолите и поперчите. Овощи очистите, помойте и мелко нарежьте.

Шаг 2/4

В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте масло и обжарьте в нем курицу со всех сторон. Добавьте овощи и жарьте, помешивая, до румяности.

Шаг 3/4

Рис промойте, высыпьте в сковороду и добавьте 1 л воды. Посолите, поперчите и готовьте на небольшом огне под крышкой 20 минут.

Шаг 4/4

Щепотку шафрана залейте 60 мл горячей воды и дайте настояться 15 минут. Затем настой шафрана добавьте в рис, перемешайте, накройте крышкой и пусть доходит 10 минут.

Приготовьте также невероятный гарнир — красный рис.

Больше рецептов плова

Албалы-плов с вишней
Фото: Midjourney

Албалы-плов с вишней

Просмотреть
Плов маклуба
Фото: Depositphotos

Маклуба — перевернутый арабский плов

Просмотреть
Муджадара рецепт
Фото: Depositphotos

Муджадара — ароматный ближневосточный плов

Просмотреть

В этом рецепте колдуют

Кухонное принадлежности

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно