салат Acqua e sale
Фото: Depositphotos

Итальянский хлебный салат Acqua e sale

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
10
минут приготовление
15
минут подготовки
242
ккал
4 г
белки
14 г
жиры
26 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вкусный хлебный салат Acqua e sale уходит корнями в итальянский регион Апулия, где фермеры увлажняют черствый хлеб водой и подают его с помидорами, оливковым маслом и солью. В этом варианте в блюдо для кисло-сладкого привкуса добавляется маринованный лук.

Примечание от SHUBA: используйте для приготовления черствый багет или черствая чиабатта.

Ингредиенты 14

Основные

Для маринада

Шаг 1/4

Очистите лук и нарежьте кольцами.

Очистите чеснок и измельчите ножом.

Помойте и обсушите овощи и зелень.

Нарежьте черри пополам.

Огурец разрежьте пополам вдоль и нарежьте полукольцами.

Отрежьте стебли и измельчите петрушку.

Нарежьте чиабатту на мелкие кусочки.

Шаг 2/4

Смешайте лук с сахаром, уксусом и солью в миске.

Накройте крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре как минимум на 20 минут, в идеале — на несколько часов.

Шаг 3/4

В крупной салатнице смешайте помидоры, чеснок, маринованный красный лук, огурец, петрушку и щепотку орегано.

Приправьте перцем и солью, добавьте половину оливкового масла.

Перемешайте салат.

Шаг 4/4

Сбрызните кусочки чибатты водой.

Переложите хлеб в овощи и полейте кусочки остатком масла.

Подсолите и приперчите хлеб.

Сразу подавайте салат.

Подавайте итальянский хлебный салат к блюдам из курицы, например к простой запеченной курице по рецепту от известной актрисы, и по совместительству кулинарного гуру, Кортни Кокс.

Читайте также

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно