Італійський хлібний салат Acqua e sale

Ольга Чубукова

Низька складність

25

Хвилин підготовки

10

Хвилин готування

4

Порції

Смачний хлібний салат Acqua e sale бере свої коріння в італійському регіоні Апулія, де фермери зволожують черствий хліб водою і подають його з помідорами, оливковою олією та сіллю. У цьому варіанті страви для кисло-солодкого присмаку додається маринована цибуля.

Примітка від SHUBA: використовуйте для приготування черствий багет або черству чіабату.

Інгредієнти 14

Кількість
порцій:

4

Основні

Для маринаду

Крок 1/4

Цибулю очистіть та наріжте кільцями.

Очистііть часник та подрібніть ножем.

Помийте та обсушіть інші овочі та зелень.

Наріжте чері навпіл.

Огірок розріжте навпіл уздовж та наріжте півкільцями.

Відріжте стебла та подрібніть петрушку.

Наріжте чіабату на дрібні шматочки.

Крок 2/4

Змішайте цибулю з цукром, оцтом і сіллю в мисці.

Накрийте кришкою і залиште маринуватися при кімнатній температурі принаймні на 20 хвилин, в ідеалі — на кілька годин.

Крок 3/4

У великій салатниці змішайте помідори, часник, мариновану червону цибулю, огірок, петрушку та щіпку орегано.

Приправте сіллю та перцем та додайте половину оливкової олії.

Перемішайте салат.

Крок 4/4

Збризніть шматочки чіабати водою.

Перекладіть хліб до овочів та полийте шматочки залишком олії.

Підсоліть та приперчіть хліб. 

Одразу подавайте салат.

Подавайте італійський хлібний салат до страв з курки, наприклад до простої запеченої курки за рецептом від відомой акторки, за сумісництвом кулінарним гуру, Кортні Кокс.

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим