Неожиданный вкус: салат с жареными огурцами

Подготовьте ингредиенты, тщательно вымойте огурцы с лимоном и мятой.

Огурцы очистите от кожуры, разрежьте пополам вдоль, а затем разрежьте еще раз пополам. С помощью ложки извлеките семена из каждого кусочка. Смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Посыпьте базиликом, оставьте пропитаться приправами на час.

За это время огурцы хорошо промаринуются.

Разожгите мангал или разогрейте гриль. Выложите на решетку (или гриль) огурцы и обжаривайте в течение 2-3 минут с каждой стороны. Огурцы должны стать слегка хрустящими, но более нежными по текстуре.

Когда овощи немного остынут, нарежьте их небольшими кусочками в форме полумесяца.

Нарежьте сыр фета кубиками, а миндаль крупно покрошите. 

Листья мяты нарежьте крупно или оставьте целиком. 

Выжмите сок из лимона, его должно быть около столовой ложки. 

Смешайте сок с остатками растительного масла, посолите и поперчите по вкусу. 

Выложите в салатную тарелку все ингредиенты и хорошо перемешайте, заправьте соусом  и подавайте на стол.