Торт с авокадо и шоколадом: необычно-фантастическое сочетание

Поместите финики и 250 мл воды в кастрюлю. Доведите до кипения на медленном огне. Вмешайте соду. Переложите в миску и отставьте охлаждаться до комнатной температуры.

Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Круглую форму смажьте маслом и застелите ее бумагой для выпечки.

Взбейте смесь фиников, кленового сиропа, растительного масла, пюре из авокадо, яиц и ванили в кухонном комбайне, пока смесь не станет однородной. Просейте муку, какао-порошок и соль в большую миску. Добавьте смесь авокадо и молока. Перемешайте до однородности. Переложите в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

Выпекайте 50 минут или пока шпажка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой. Отложите на 10 минут, чтобы торт полностью остыл.

Чтобы приготовить глазурь из авокадо, поместите авокадо, какао-порошок, кленовый сироп, ваниль и соль в кухонный комбайн и взбейте до однородности. Разложите по верху торта. По желанию посыпьте хлопьями морской соли. Нарежьте кусочками для подачи.