Торт з авокадо і шоколадом: незвично-фантастичне поєднання

Помістіть фініки і 250 мл води в каструлю. Доведіть до кипіння на повільному вогні. Вмішайте соду. Перекладіть в миску і відставте охолоджуватися до кімнатної температури.

Розігрійте духовку до 180°C. Круглу форму змастіть маслом і застеліть її папером для випічки.

Збийте суміш фініків, кленового сиропу, олії, пюре з авокадо, яєць і ванілі в кухонному комбайні, поки суміш не стане однорідною. Просійте борошно, какао-порошок і сіль у велику миску. Додайте суміш авокадо та молоко. Перемішайте до однорідності. Перекладіть в підготовлену форму і розрівняйте поверхню.

Випікайте 50 хвилин або поки шпажка, вставлена ​​в центр пирога, не вийде чистою. Відкладіть на 10 хвилин, щоб дати основі повністю охолонути.

Щоб приготувати глазур з авокадо, помістіть авокадо, какао-порошок, кленовий сироп, ваніль і сіль у кухонний комбайн і збийте до однорідності. Розкладіть по верху торта. За бажанням посипте пластівцями морської солі. Наріжте шматочками для подачі.