Главная
Рецепты
Мексиканская кухня
Свежий взгляд на классическое блюдо: запеченное буррито

Фото: Depositphotos

Свежий взгляд на классическое блюдо: запеченное буррито

Name: Свежий взгляд на классическое блюдо: запеченное буррито
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 10 г; Индейка, филе 600 г; Приправа мексиканская 2 г; Томаты 2 шт.; Консервированная кукуруза 200 г; Сыр чеддер 200 г; Тортилья 4 шт.; Йогурт 60 г

Автор: Ирина Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 20
минут приготовление: 40
минут подготовки

523
ккал

43 г
белки: 24 г
жиры: 30 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Запеченное буррито выделяется на фоне традиционных вариантов своей хрустящей корочкой. Такой простой рецепт и такое вкусное блюдо — все, как мы любим!

Возможно, вы уже готовили буррито и знаете вкус этого замечательного мексиканского блюда. Даже если нет — никогда не поздно начать! Это буррито с индейкой, томатами и сыром имеет минимум ингредиентов и максимум вкуса. Запеченная тортилья красивого золотистого цвета вкусно хрустит и удерживает начинку внутри.

Это блюдо также является отличным способом использовать остатки вареного мяса; это не обязательно должна быть индейка. Попробуйте приготовить буррито с нарезанными остатками жареной курицы или говядины или используйте остатки соуса болоньезе или чили кон карне.

Ингредиенты ⁹

Количество
порций:

Основные

Лук репчатый 1 шт.

Растительное масло 10 г

Индейка, филе 600 г

Приправа мексиканская 2 г

Томаты 2 шт.

Консервированная кукуруза 200 г

Сыр чеддер 200 г

Тортилья 4 шт.

Йогурт 60 г

Шаг 1/9

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 2/9

Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте большую сковороду на среднем огне, затем влейте немного растительного масла и положите лук.

Шаг 3/9

Готовьте в течение 7-10 минут, или пока лук не станет мягким и полупрозрачным, но не коричневым. Убавьте огонь, если лук начнет темнеть.

Шаг 4/9

Нарежьте мясо индейки кубиками 2,5 см и добавьте их вместе с мексиканской приправой к луку. Готовьте 10 минут, время от времени помешивая, или пока индейка не будет без признаков розового сока.

Шаг 5/9

Помидоры разрежьте пополам. Срезанные стороны помидоров натрите на сковороду теркой для сыра и перемешайте. Удалите кожицу, когда мякоть будет натерта.

Шаг 6/9

Увеличьте огонь до среднего и варите 3-4 минуты, или пока томатная смесь не загустеет и не покроет индейку. Добавьте кукурузу и перемешайте.

Шаг 7/9

Положите тортильи на разделочную доску и ложкой выложите мясную смесь на середину лепешек. Натрите сверху чеддер. Сверните лепешку поверх начинки, затем сверните края снизу вверх, чтобы полностью покрыть начинку.

Шаг 8/9

Выложите тортильи на противень швом вниз. Нанесите немного масла на руку и осторожно натрите буррито. Поставьте в духовку и запекайте 7 минут, затем переверните тортильи и запекайте еще 5 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Шаг 9/9

Подавайте каждое буррито со столовой ложкой йогурта рядом.

Приятного аппетита!