top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Салат из капусты и кольраби
Фото: Depositphotos

Оригинальный салат из капусты, кольраби и сушеных вишен

Автор
Салат из капусты и кольраби
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
10
минут приготовление
10
минут подготовки
49
ккал
1 г
белки
2 г
жиры
7 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Последние исследования показали, что для здорового микробиома необходимо употреблять не менее 30 разнообразных овощей и фруктов в неделю. Так что предлагаем разнообразить рацион и добавить к нему кольраби.

Если у вас есть привычка обходить незнакомые овощи в магазинах стороной, и кольраби входит в этот список, предлагаем все же рискнуть и попробовать эту капусту. Как и все овощи, капуста богата полезными веществами — витаминами и микроэлементами, содержит много насыщающей клетчатки, имея при этом низкую калорийность.

Салат готовится достаточно просто и быстро, его основная изюминка — это соус с добавлением кленового сиропа и оливкового масла первого отжима. Интересности также добавляет и сушеная вишня, которая имеет кисловатый вкус и жевательную текстуру.

Нашинкуйте все ингредиенты, приготовьте необычную заправку, все изрядно перемешайте и дайте блюду настояться — таков секрет вкусного салата!

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/5

Острым ножом удалите из кольраби длинные плодоножки и зелень. С помощью овощечистки срежьте толстую зеленую кожуру, пока не достигнете светло-зеленой или белой части, не содержащей жестких волокон.

Шаг 2/5

Натрите кольраби на средней терке или нашинкуйте в кухонном комбайне с диском для измельчения. Нашинкуйте капусту и измельчите укроп.

Шаг 3/5

Смешайте кольраби, капусту, вишню, семена подсолнечника и укроп в большой миске.

Шаг 4/5

В маленькой баночке с плотно закрывающейся крышкой смешайте оливковое масло, кленовый сироп, цедру лимона, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Встряхните, чтобы тщательно соединить.

Шаг 5/5

Полейте салат заправкой и перемешайте. Дайте постоять около 20 минут перед подачей.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно