top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Салат з капусти і кольрабі
Фото: Depositphotos

Оригінальний салат з капусти, кольрабі і сушених вишень

Автор
Салат з капусти і кольрабі
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
8
порцій
10
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Останні дослідження показали, що для здорового мікробіому необхідно вживати не менше 30-ти різноманітних овочів і фруктів на тиждень. Тож пропонуємо урізноманітнити раціон і додати до нього кольрабі.

Якщо у вас є звичка оминати незнайомі овочі в магазинах, і кольрабі входить в цей список, пропонуємо все ж ризикнути і спробувати цю капусту. Як і всі овочі, капуста багата на корисні речовини — вітаміни і мікроелементи, містить багато клітковини, що надовго насичує, маючи при цьому низьку калорійність.

Салат готується досить просто і швидко, його основна родзинка — це соус з додаванням кленового сиропу і оливкової олії першого віджиму. Цікавинки також додає і сушена вишня, яка має кислуватий смак і жувальну текстуру.

Нашаткуйте всі інгредієнти, приготуйте незвичайну заправку, все добряче перемішайте і дайте страві настоятися — такий секрет смачного салату!

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/5

Гострим ножем видаліть з кольрабі довгі плодоніжки і зелень. За допомогою овочечистки зріжте товсту зелену шкірку, поки не досягнете світло-зеленої або білої частини, яка не містить жорстких волокон.

Крок 2/5

Натріть кольрабі на середній тертці або наріжте в кухонному комбайні з диском для подрібнення. Нашаткуйте капусту і подрібніть кріп.

Крок 3/5

Змішайте кольрабі, капусту, вишню, насіння соняшнику та кріп у великій мисці.

Крок 4/5

У маленькій баночці з кришкою, що щільно закривається, змішайте оливкову олію, кленовий сироп, цедру лимона, лимонний сік, подрібнений часник, сіль і перець. Струсіть, щоб ретельно поєднати.

Крок 5/5

Полийте заправкою салат і перемішайте, щоб він добре покрився. Дайте постояти приблизно 20 хвилин перед подачею.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно