- 8
- порцій
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 2 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Останні дослідження показали, що для здорового мікробіому необхідно вживати не менше 30-ти різноманітних овочів і фруктів на тиждень. Тож пропонуємо урізноманітнити раціон і додати до нього кольрабі.
Якщо у вас є звичка оминати незнайомі овочі в магазинах, і кольрабі входить в цей список, пропонуємо все ж ризикнути і спробувати цю капусту. Як і всі овочі, капуста багата на корисні речовини — вітаміни і мікроелементи, містить багато клітковини, що надовго насичує, маючи при цьому низьку калорійність.
Салат готується досить просто і швидко, його основна родзинка — це соус з додаванням кленового сиропу і оливкової олії першого віджиму. Цікавинки також додає і сушена вишня, яка має кислуватий смак і жувальну текстуру.
Нашаткуйте всі інгредієнти, приготуйте незвичайну заправку, все добряче перемішайте і дайте страві настоятися — такий секрет смачного салату!
Інгредієнти 12
Основні
Гострим ножем видаліть з кольрабі довгі плодоніжки і зелень. За допомогою овочечистки зріжте товсту зелену шкірку, поки не досягнете світло-зеленої або білої частини, яка не містить жорстких волокон.
Натріть кольрабі на середній тертці або наріжте в кухонному комбайні з диском для подрібнення. Нашаткуйте капусту і подрібніть кріп.
Змішайте кольрабі, капусту, вишню, насіння соняшнику та кріп у великій мисці.
У маленькій баночці з кришкою, що щільно закривається, змішайте оливкову олію, кленовий сироп, цедру лимона, лимонний сік, подрібнений часник, сіль і перець. Струсіть, щоб ретельно поєднати.
Полийте заправкою салат і перемішайте, щоб він добре покрився. Дайте постояти приблизно 20 хвилин перед подачею.
Власний Рахунок
Коментарі