Салат з кольрабі — овочева екзотика на столі

Якщо з усіма інгредієнтами салату ви добре знайомі, то кольрабі, інопланетний овоч, викликає багато запитань. Що таке кольрабі? Це овоч сімейства хрестоцвітих, який є родичем броколі, білоголової та цвітної капусти.

З німецької «кольрабі» перекладається як «капустяна ріпа», а її смак нагадує смак капусти та ріпи з відтінком солодкості і гострого оцту. Він точно буде добре відчутний у цьому салаті.

Насипте в салатник і прикрасьте зеленню.