Пюре из сладкого картофеля с медом и тимьяном

Name: Пюре из сладкого картофеля с медом и тимьяном
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Американская
Ingredients: Батат 1 кг; Тимьян, веточка 10 шт.; Мед 2 ст. л.; Масло сливочное 82% 5 ст. л.; Взбитые сливки 1/4 стаканы; Специи по вкусу

Автор: Юлия Зверькова

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

8
порций: 30 мин
приготовление: 10 мин
подготовка

200
ккал

3 г
белки: 8 г
жиры: 31 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вашему вниманию — самое вкусное сладкое картофельное пюре! Этот сладкий картофель со вкусом меда, тимьяна и сливочного масла является идеальным гарниром.

Пюре из сладкого картофеля — отличная альтернатива классическому картофельному пюре, оно великолепно в любое время года. Невероятно гладкую текстуру пюре поможет сделать погружной блендер или кухонный комбайн. Так каждая ложка становится шелковистой, нежной и удивительно вкусной.

Кстати, мы писали о том, почему батат на самом деле полезнее обычного картофеля. Попробуйте приготовить с бататом не только пюре, но и вафли, легкий салат, маффины или запеканку.

Ингредиенты ⁶

Количество порций:

Основные

Батат

1 кг

Тимьян, веточка

10 шт.

Мед

2 ст. л.

Масло сливочное 82%

5 ст. л.

Взбитые сливки

1/4 стаканы

Специи

по вкусу

Шаг 1/4

Очистите и нарежьте картофель большими кусками. Поместите в большую кастрюлю или духовку и налейте столько воды, чтобы покрыть картошку.

Шаг 2/4

Поставьте кастрюлю на средний огонь, затем щедро посолите и добавьте в воду горсть свежего тимьяна. Дайте повариться 10-15 минут, пока картофель не станет мягким. Слейте и дайте пропариться 10 минут.

Шаг 3/4

В большой кастрюле растопите вместе несколько столовых ложек сливочного масла, мед, сливки и свежий чабрец. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте настояться.

Шаг 4/4

Разомните картофель до однородности, затем добавьте масляную смесь (процедите чабрец). Перемешайте до однородности. Приправьте по вкусу солью и перцем. Выложите ложкой в миску, положите сверху кусочек сливочного масла и несколько свежих листочков тимьяна.