- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 16 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Сьогодні британський гастроентузіаст Джеймі Олівер дивує незвичним рецептом мафінів — із батату. Вони виходять не тільки смачними, а й поживними (приблизно 370 калорій на порцію) — те, що треба для перекусу.
М’які, з гарною текстурою та збалансованим смаком, мафіни з батату можна їсти як самостійну страву або як гарнір до риби та м’яса. Їх можна подавати з різними соусами: томатним, сметаною, барбекю чи будь-яким іншим на ваш смак. Ці мафіни з батату сподобаються всім!
Інгредієнти 12
Основні
Розігрійте духовку до 180 °C. Візьміть прямокутну форму для випікання мафінів на 12 штук. Розріжте пергаментний папір на 12 квадратиків і застеліть ними отвори. Кожний змастіть оливковою олією.
Помийте батат, очистьте та натріть його на великій тертці у миску. Помийте зелену цибулю та перець чилі, зріжте зайве, дрібно наріжте. Половину перцю відкладіть у сторону, а інше висипте у миску.
Розбийте яйця у масу з батату, додайте сир і борошно, потім натріть більшу частину пармезану на дрібній тертці та приправте сіллю і чорним перцем. Ретельно змішайте.
Розподіліть суміш для мафінів по отворах форми. Посипте насінням соняшника і маку, потім прикрасьте скибочками чилі, що залишилися.
Пармезаном, що залишився, злегка посипте кожний мафін, потім випікайте в нижній частині духовки протягом 45-50 хвилин.
Мафіни з батату найкраще їсти свіжими, через 5 хвилин після того, як ви дістанете їх із духовки.
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Джеймі Олівер
- Страви
- Мафіни
Власний Рахунок
Коментарі