Саганаки из феты
Фото: Depositphotos

Любовь по-гречески: саганаки из феты с оливковой заправкой

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
5
минут подготовки
758
ккал
13 г
белки
77 г
жиры
6 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Греческая закуска саганаки просто создана для любителей сыра! Великолепная золотистая корочка никого не оставит равнодушным. 

Саганаки относят к греческим закускам, которые готовят в маленькой сковороде с толстым дном и двумя ручками под названием саганаки или сагани. Наиболее распространены традиционные греческие блюда, приготовленные на такой сковороде, — саганаки с фетой, мидиями или креветками. Чаще всего их подают как закуску к греческой мусаке.

При приготовлении саганаки особенно важно выбрать правильный сорт сыра. Традиционно в Греции используют гравьеру, кефалогравьеру и кефалотири. Все они являются желтыми сырами средней твердости с легким ореховым привкусом. К сожалению, найти их в Украине почти невозможно, поэтому подойдут фета, халуми, проволоне или пекорино. Смотрите, как приготовить саганаки из феты!

Ингредиенты 9

Основные

Для заправки

Шаг 1/3

Для заправки оливковое масло налейте в стеклянную посуду, положите очищенные зубчики чеснока, веточки тимьяна и горький перец. Закройте бутылку и поставьте в прохладное место на 2-3 дня.

Шаг 2/3

Фету нарежьте небольшими кубиками. Яйцо взбейте, добавьте орегано и розмарин. Каждый кубик сыра обмочите в яйце, запанируйте в муке и обжарьте в растительном масле со всех сторон до золотистой корочки (около 4 минут). Обжаренные кубики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.

Шаг 3/3

Выложите готовые кубики на тарелку, посолите, поперчите, полейте заправкой, перемешайте и подавайте к столу.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно