top banner
Шампиньоны в масле рецепт
Фото: Depositphotos

Шампиньоны в масле — и к картофелю, и к пицце

Сложность приготовления
Средний
12
порций
10
минут приготовление
30
минут подготовки
505
ккал
3 г
белки
50 г
жиры
14 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Шампиньоны в масле — отличная заготовка для осени. От нас простой и быстрый рецепт, который позволит наслаждаться грибами даже в несезон, а от вас — обещание приготовить по нему.

Мы выбрали шампиньоны потому, что они имеют нежную текстуру. Но можно использовать и белые грибы или смесь грибов.

Если грибы маленькие, можем оставить их целыми, если большие — делим пополам или на три части. Важно, чтобы шампиньоны были как можно более одинаковыми, чтобы обеспечить однородное приготовление.

Шампиньоны в масле следует хранить в сухом, защищенном от света месте. Чтобы продлить их срок, банки с грибами нужно прокипятить 5 минут, а затем перевернуть вверх дном до остывания.

Шампиньоны в масле идеально подходят как закуска к основному блюду, вкусное дополнение к салату или гарниру, а также, как начинка к сэндвичу. С ними можно приготовить пиццу с томатами и беконом или киш с курицей и грибами.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/7

Отрежьте кончики ножек грибов. С помощью ножа снимите кожицу, покрывающую шляпки. Тщательно протрите грибы влажной хлопковой тканью.

Шаг 2/7

Маленькие шампиньоны можно оставить целыми или разрезать пополам. Если они большие, можете разрезать их на четвертинки.

Шаг 3/7

В большую кастрюлю налейте воду, добавьте уксус, чайную ложку соли и смешайте. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Как только закипит, всыпьте грибы и варите их 8 минут. Во время приготовления иногда помешивайте и опускайте грибы, которые будут всплывать на поверхность.

Шаг 4/7

После приготовления слейте жидкость с грибов. Выложите их на чистое кухонное полотенце и дайте хорошо высохнуть в течение как минимум нескольких часов.

Шаг 5/7

Мелко нарежьте чеснок и свежую петрушку.

Шаг 6/7

Выложите грибы в миску, добавьте нарезанные петрушку и чеснок, перец горошком, аккуратно перемешайте.

Шаг 7/7

В стерилизованные стеклянные банки положите грибы, влейте оливковое масло, утрамбуйте шампиньоны ложкой, при необходимости добавьте еще грибов и залейте все маслом. Грибы должны быть полностью погружены в масло до краев. Закройте банки крышками. Готово!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно