Самгетхан — корейский куриный суп с женьшенем

С давних времен корейцы считали, что можно восстановить потерянную энергию, съев этот суп. Поэтому местные идут в рестораны за самгетханом летом, особенно в течение трех самых жарких летних дней (также известных как «три собачьих дня»).

Самгетхан — это питательный суп, приготовленный из маленького молодого цыпленка, фаршированного рисом и чесноком. Мясо, приготовленное с финиками, каштанами, корнем имбиря и женьшеня, становится насыщенным и нежным, а бульон наваристым и вкусным!

Несмотря на то, что самгетхан является популярной летней едой, это идеальный суп в холодное время года. Он сытный, тёплый и дает приятное успокаивающее чувство.

Читайте о 15 основных ингредиентах корейской кухни, которые нужно знать.