top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Сопа Тараска
Фото: Depositphotos

Сопа Тараска: согревающий осенний суп

Автор
Сопа Тараска
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
40
минут приготовление
15
минут подготовки

Это кремовый шелковистый суп в мексиканском стиле, приготовленный из фасоли, чили и целых помидоров. И вам понадобится много кукурузных оладий из халапеньо.

Этот суп — это объятия в миске. Основа из помидоров и фасоли из пряного чили имеет кремово-шелковистую густоту. Как только вы добавите хрустящих, сладких, острых кукурузных оладий, тающих во рту, все станет еще лучше и вы захотите добавки! Создайте настоящий кулинарный шедевр, добавив зеленую кинзу и соленый сыр!

Sopa Tarasca («тарасканский суп») возник в штате Мичоакан в Мексике и получил название в честь коренных народов этой области, Purépechas или Tarascos. Его готовят из помидоров, чеснока, лука и бобов пинто и свежего или сушеного чили, который является родным для этого региона, что придает ему теплый дымчатый вкус.

Приготовьте: Согревающий суп с лапшой

SHUBA предлагает заменить некоторые оригинальные ингредиенты, чтобы вы могли приготовить качественную вариацию этого супа и попробовать его дома. Да, мы использовали порошок чили анчо, варили лук, а не добавляли его сырым, и добавляли тмин, чтобы сделать это удобное блюдо похожим на более традиционную сопу тараску.

Если вы не хотите готовить кукурузные оладьи, подайте суп с сухариками из домашнего картофельного хлеба — будет вкусно!

Ингредиенты 13

Суп

Кукурузные оладьи

Шаг 1/4

Разогрейте оливковое масло на сильном огне. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости и аромата. Добавьте порошок чили анчо и тмин, тушите 1-2 мин. Добавьте помидоры, проварите 15 минут. Переместите смесь в блендер и взбейте до однородности. Верните в кастрюлю.

Шаг 2/4

Добавьте фасоль в блендер, взбейте в пюре с водой или бульоном. Вмешайте в томатную смесь. Тушите на медленном огне до готовности к подаче.

Шаг 3/4

Для кукурузных оладий измельчите 1 стакан кукурузы в кухонном комбайне до однородности. Смешайте кукурузное пюре с мукой, кукурузным крахмалом, творогом, халапеньо и солью. Добавьте оставшиеся ¾ стакана кукурузы. В сковороду для жарки налейте несколько стаканов растительного масла. Нагрейте на среднем огне. Когда масло разогреется, добавьте кукурузное тесто в виде небольших скачанных шариков — примерно 1-2 столовых ложки на оладью (для этого хорошо подходит ложка для печенья). Жарьте до золотистого цвета с двух сторон. Извлеките из масла и обсушите на бумажных полотенцах.

Шаг 4/4

Подавайте суп с кукурузными оладьями, сливками, творогом, кинзой и прочим, чего душа пожелает.

Читайте также

Приготовьте также кукурузу по-мексикански — с нашим рецептом это выйдет быстро и вкусно!

Больше рецептов вкусных супов

мексиканский суп с курицей
Фото: Depositphotos

Мексиканский куриный суп

Просмотреть
Испанский суп Пучеро
Фото: Depositphotos

Испанский суп «Пучеро»

Просмотреть
Яичный суп
Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD

Итальянский яичный суп

Просмотреть
Суп "Берлинский"
Фото: Depositphotos

Картофельный суп «Берлинский»

Просмотреть
Суп вишисуаз
Фото: Depositphotos

Французский суп вишисуаз

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно