top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Курячий суп з женьшенем самгетхан
Фото: Depositphotos

Самгетхан — корейський курячий суп із женьшенем

Автор
Курячий суп з женьшенем самгетхан
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
50
хвилин готування
1
година підготовки
778
ккал
66 г
білки
32 г
жири
48 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Відновіть свою енергію з курячим супом із женьшенем по-корейськи! Самгетхан — це популярна літня їжа для витривалих, але її можна готувати будь-якої пори року.

З давніх часів корейці вважали, що ви можете відновити втрачену енергію, з’ївши цей суп. Тому місцеві йдуть у ресторани за самгетханом влітку, особливо протягом трьох найспекотніших літніх днів (також відомих як "три собачі дні").

Самгетхан — це поживний суп, приготований з маленького молодого курчати, фаршированого рисом і часником. М’ясо, приготоване з фініками, каштанами, коренем імбиру і женьшеню, стає насиченим і ніжним, а бульйон наваристим та смачним!

Попри те, що самгетхан є популярною літньою їжею, це ідеальний суп у холодну пору року. Він ситний, теплий і дає приємне заспокійливе відчуття.

Читайте про 15 основних інгредієнтів корейської кухні, які треба знати.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/4

Невелику курку випотрошіть і добре помийте. Рис промийте і замочіть у воді на 1 годину.

Крок 2/4

Фініки, каштани, корінь імбиру і женьшеню помийте. Часник очистіть і наріжте шматочками. Цибулю очистіть.

Крок 3/4

Курку нафаршируйте рисом і часником. Отвір скріпіть зубочистками, щоб начинка не випадала.

Крок 4/4

Покладіть курку у каструлю з киплячою водою, додайте фініки, каштани, корінь імбиру і женьшеню, цибулю. Посоліть, поперчіть і варіть на невеликому вогні 45 хвилин. Потім видаліть імбир, цибулю і подавайте в бульйоні, посипавши подрібненою зеленою цибулею.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно