Самгетхан — корейський курячий суп із женьшенем

З давніх часів корейці вважали, що ви можете відновити втрачену енергію, з’ївши цей суп. Тому місцеві йдуть у ресторани за самгетханом влітку, особливо протягом трьох найспекотніших літніх днів (також відомих як "три собачі дні").

Самгетхан — це поживний суп, приготований з маленького молодого курчати, фаршированого рисом і часником. М’ясо, приготоване з фініками, каштанами, коренем імбиру і женьшеню, стає насиченим і ніжним, а бульйон наваристим та смачним!

Попри те, що самгетхан є популярною літньою їжею, це ідеальний суп у холодну пору року. Він ситний, теплий і дає приємне заспокійливе відчуття.

Читайте про 15 основних інгредієнтів корейської кухні, які треба знати.