top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Тажин с рыбой
Фото: Depositphotos

Рыбный тажин — интересная версия известного марокканского блюда

Автор
Тажин с рыбой
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
50
минут приготовление
10
минут подготовки
460
ккал
25 г
белки
15 г
жиры
53 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Рыбный тажин — это сытное, слегка острое и легкое в приготовлении блюдо, очень популярное в Марокко.

Вообще тажином называют глиняный горшок с конической крышкой, в котором готовится блюдо, отсюда и его название. Благодаря особенностям формы посуды, пар конденсируется, что помогает тушеным блюдам оставаться сочными и полезными.

Для нашего рецепта мы использовали, кроме рыбы, горошек, стручковую фасоль, картофель, лук и специи. Советуем готовый рыбный тажин подавать вместе с кускусом и вареным рисом или поджаренным домашним хлебом.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/4

Очистите лук и картофель и нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук 5 минут. Добавьте кумин, шафран и перемешайте. Положите картофель, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, 10 минут.

Шаг 2/4

Горошек и фасоль предварительно разморозьте и добавьте в картофель. Тушите еще 10 минут.

Шаг 3/4

Филе рыбы помойте и нарежьте кусочками. Посыпьте солью и перцем.

Шаг 4/4

Переложите в тажин картошку с овощами, сверху положите кусочки рыбы. Влейте стакан кипяченой воды. Накройте крышкой и тушите 30 минут. В конце посыпьте измельченной кинзой.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно