top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Тажин з рибою
Фото: Depositphotos

Рибний тажин — цікава версія відомої марокканської страви

Автор
Тажин з рибою
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
460
ккал
25 г
білки
15 г
жири
53 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рибний тажин — це ситна, злегка гостра і проста в приготуванні страва, дуже популярна в Марокко.

Взагалі тажином називають глиняний горщик з конічною кришкою, в якому готується страва, звідси і її назва. Завдяки особливостям форми посуду, пар конденсується, що допомагає тушкованим стравам залишатися соковитими і корисними.

Для нашого рецепта ми використовували, окрім риби, також горошок, стручкову квасолю, картоплю, цибулю і спеції. Радимо готовий рибний тажин подавати разом з кускусом і вареним рисом або підсмаженим домашнім хлібом.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

Очистіть цибулю і картоплю і наріжте кубиками. Розігрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю 5 хвилин. Додайте кумин, шафран і перемішайте. Покладіть картоплю, посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, 10 хвилин.

Крок 2/4

Горошок і квасолю попередньо розморозьте і додайте до картоплі. Тушкуйте ще 10 хвилин.

Крок 3/4

Філе риби помийте і наріжте шматочками. Посипте сіллю та перцем.

Крок 4/4

Перекладіть у тажин картоплю з овочами, зверху покладіть шматочки риби. Влийте склянку кип’яченої води. Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин. У кінці посипте подрібненою кінзою.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно