ru
ru
додай рецепт
Тажин з куркою і сливами рецепт
Фото: Depositphotos

Тажин з куркою і сливами — гастрономічний символ Марокко

Автор
Тажин з куркою і сливами рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
5
хвилин підготовки
431
ккал
32 г
білки
27 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тажин з куркою і сливами — ситна марокканська страва, яку можна повторити на власній кухні.

Тажин з куркою і сливами завдячує своєю назвою керамічному горщику з кришкою-конусом. Специфічна форма посуду дозволяє зберегти аромати і, безумовно, посилити їх.

Завдяки конічній формі тажина пар під час приготування конденсується у холодній верхній частині і стікає вниз, створюючи «бар’єр», який не пропускає тепло і аромати, зберігаючи їх у страві.

Навіть якщо у вас немає спеціального посуду, ви можете приготувати тажин у звичайній керамічній гусятниці. Спробуйте цей рецепт, і чудові аромати наповнять ваш дім!

Дивіться також, як приготувати улюблену страву марокканців — кускус з ягнятиною.

Інгредієнти 16

Основні

Крок 1/4

Курячі стегна помийте і обсушіть. Нагрійте у сковороді масло і обсмажте стегна по 5 хвилин з кожного боку до рум’яності.

Крок 2/4

Цибулю і часник очистіть та дрібно нашинкуйте. У другій сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю до м’якості. Додайте часник і смажте ще 1-2 хвилини.

Крок 3/4

Сливи помийте, видаліть кісточки і розріжте на 4 частини.

Крок 4/4

У тажин викладіть цибулю, потім шматочки слив, зверху покладіть курячі стегна. Посипте спеціями, сіллю, перцем, додайте півсклянки води, мед, накрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні 40-45 хвилин. Перед подачею посипте зеленню.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно