Сырная паста с луком-пореем и ветчиной

Ольга Чубукова

Этот рецепт идеально подходит к будням, в которых нет времени для сложных рецептов. SHUBA советует приготовить чудесную пасту пенне, но также можно использовать любые макаронные изделия.

Ищете еще варианты приготовления пасты? Попробуйте настоящую карбонару по рецепту с советами от итальянского шеф-повара Марко Черветти.

Ингредиенты 8

Основные

Лучшие рецепты категории

Шаг 1/5

Помойте и нарежьте белую часть порея небольшими кусочками.

Нарежьте ветчину квадратиками или прямоугольниками.

Шаг 2/5

Сварите макароны, следуя инструкциям на упаковке. Слейте воду, оставив 1 стакан воды от приготовления.

Шаг 3/5

Разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте лук-порей и 2 столовых ложки воды. Готовьте примерно 10 минут, пока лук не станет очень мягким.

Добавьте ветчину, увеличьте огонь и готовьте еще 1.5 минуты.

Шаг 4/5

Ложкой положите сыр в смесь лука-порея и ветчины, добавьте немного воды от приготовления макарон.

Приправьте травами, солью и перцем и осторожно помешивайте смесь на медленном огне, пока сыр не растает.

Шаг 5/5

Перед подачей перемешайте сваренную пасту, добавив немного воды от приготовления, если нужно.

Разложите пасту по тарелкам и выложите сверху сливочную смесь с луком-пореем.

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт

Комментарии отсутствуют

Оставьте комментарий, будьте первым