- 10
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 75 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Сахарные кольца быстро поднимают настроение, когда вы встали не с той ноги или устали после рабочего дня. Удовольствие вы получаете даже в процессе приготовления!
Для теста мы берем простые ингредиенты, которые обычно имеются дома, — муку, яйца, масло, молоко и сахар. Чтобы сахарные кольца имели ароматный оттенок, мы добавляем натертую цедру апельсина, но вы можете заменить ее на то, что есть под рукой: цедру лимона, щепотку ванили или молотой корицы.
Совет от SHUBA: идеальная температура для жарки сахарных колец — 170°C. Если у вас нет кулинарного термометра, опустите немного теста в масло: если оно сразу всплывет на поверхность, окруженное пузырьками, значит, масло готово к жарке.
Смотрите, как приготовить песочные кольца с орехами, напоминающие о детстве.
Ингредиенты 8
Основные
В большую миску всыпьте муку, вмешайте нарезанное кусочками холодное масло. Хорошо вымешайте. Добавьте 50 г сахара, взбитое яйцо, апельсиновую цедру и налейте молоко. Всыпьте разрыхлитель и перемешайте.
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и быстро вымесите руками. Сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Достаньте тесто из холодильника, нарежьте кусочками и скатайте их колбасками. Разрежьте колбаски пополам. Соедините кончики колбасок вместе, чтобы вышли кольца. Хорошо защипните кончики, чтобы они не разъединились во время приготовления.
Обжарьте кольца в большом количестве горячего подсолнечного масла, разогретого до температуры около 170°C. Аккуратно переверните кольца, чтобы они равномерно прожарились с обеих сторон.
Когда кольца приобретут приятный золотистый цвет (около 5 минут), достаньте их с помощью шумовки, обваляйте в оставшемся сахаре и выложите на блюдо, застеленное бумажным полотенцем.
Власний Рахунок
Комментарии