Рецепт для солодкого життя: цукрові кільця

У велику миску всипте борошно, вмішайте нарізане шматочками холодне масло. Добре вимісіть. Додайте 50 г цукру, збите яйце, апельсинову цедру і налийте молоко. Всипте розпушувач і перемішайте.

Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і швидко вимісіть руками. Сформуйте кулю, загорніть її в харчову плівку і залиште в холодильнику на 30 хвилин.

Дістаньте тісто з холодильника, наріжте шматочками і скачайте їх ковбасками. Розріжте ковбаски навпіл. З’єднайте кінчики ковбасок разом, щоб вийшли кільця. Добре защипніть кінчики, щоб вони не роз’єднались під час приготування.

Обсмажте кільця у великій кількості гарячої соняшникової олії, розігрітої до температури близько 170°C. Акуратно переверніть кільця, щоб вони рівномірно просмажилися з обох боків.

Коли кільця набудуть приємного золотистого кольору (близько 5 хвилин), дістаньте їх за допомогою шумівки, обваляйте в цукрі, що залишився, і викладіть на блюдо, застелене паперовим рушником.