Рецепт для солодкого життя: цукрові кільця

Вікторія Ваків

Цукрові кільця швидко піднімають настрій, коли ви встали не з тієї ноги або втомилися після робочого дня. Задоволення ви отримуєте навіть у процесі приготування!

Для тіста ми беремо прості інгредієнти, які зазвичай є удома, — борошно, яйця, олію, молоко і цукор. Щоб цукрові кільця мали ароматний відтінок, ми додаємо натерту цедру апельсина, але ви можете замінити її на те, що є під рукою: цедру лимона, щіпку ванілі або меленої кориці.

Порада від SHUBA: ідеальна температура для смаження цукрових кілець — 170°C. Якщо у вас немає кулінарного термометра, опустіть трохи тіста в олію: якщо воно відразу спливе на поверхню, оточене бульбашками, олія готова до смаження.

Дивіться, як приготувати пісочні кільця з горіхами, які нагадують про дитинство.

Інгредієнти 8

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/5
У велику миску всипте борошно, вмішайте нарізане шматочками холодне масло. Добре вимісіть. Додайте 50 г цукру, збите яйце, апельсинову цедру і налийте молоко. Всипте розпушувач і перемішайте.
Крок 2/5
Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і швидко вимісіть руками. Сформуйте кулю, загорніть її в харчову плівку і залиште в холодильнику на 30 хвилин.
Крок 3/5
Дістаньте тісто з холодильника, наріжте шматочками і скачайте їх ковбасками. Розріжте ковбаски навпіл. З’єднайте кінчики ковбасок разом, щоб вийшли кільця. Добре защипніть кінчики, щоб вони не роз’єднались під час приготування.
Крок 4/5
Обсмажте кільця у великій кількості гарячої соняшникової олії, розігрітої до температури близько 170°C. Акуратно переверніть кільця, щоб вони рівномірно просмажилися з обох боків.
Крок 5/5
Коли кільця набудуть приємного золотистого кольору (близько 5 хвилин), дістаньте їх за допомогою шумівки, обваляйте в цукрі, що залишився, і викладіть на блюдо, застелене паперовим рушником.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим