Как сделать пряничный домик быстро и просто

В кастрюлю с толстым дном положите сливочное масло, мед, сахар и специи для пряников. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, время от времени перемешивайте содержимое — масса должна стать однородной. Нагревать следует до полного растворения сахара, но ни в коем случае не дайте массе закипеть!

Как только сахар растворится, снимите кастрюлю с огня и добавьте натертую лимонную цедру и свежий имбирь. Дайте массе остыть.

Смешайте в отдельной посуде муку с разрыхлителем и какао-порошком.

Добавьте в кастрюлю со специями яйца и перемешайте. Добавьте просеянную мучную смесь с какао.

Замесите тесто, при необходимости подсыпая на рабочую поверхность муку. Положите его в холодильник на 8 часов.

Пока тесто отдыхает, сделаем архитектурные заготовки для домика. Нарисуйте на картоне и вырежьте:

— заготовки для крыши 11×12 см (2 шт).

— заготовки для боковых стен 6,5×10 см (2 шт).

— заготовки для фасада 4×10, при этом высота стен — 6,5 см (2 шт).

Далее возьмите из холодильника тесто и раскатайте его в тонкий пласт толщиной в 5 мм.

Приложите к тесту бумажные шаблоны и вырежьте нужное количество деталей. Из оставшегося теста сделайте основу — «фундамент» — для домика.

Положите «строительный материал» на противень. Выпекайте детали в духовке при 180 °C 10-12 минут. Дайте им остыть.

Приготовьте сахарно-лимонную глазурь, которая склеит детали. Выжмите сок лимона и процедите его через ситечко.

Взбейте яичный белок в пену. Добавьте в него сахарную пудру и лимонный сок. Опять все взбейте.

Зарядите глазурью кондитерский шприц. Приклейте к основанию сначала стены домика, а затем и крышу. Посыпьте домик сахарной пудрой.