Як зробити пряниковий будиночок швидко й просто

У каструлю з товстим дном покладіть вершкове масло, мед, цукор і спеції для пряників. Поставте каструлю на невеликий вогонь, час від часу перемішуйте вміст — маса повинна стати однорідною. Нагрівати слід до повного розчинення цукру, але в жодному разі не дайте масі закипіти.

Щойно цукор розчиниться, зніміть каструлю з вогню і додайте натерту лимонну цедру і свіжий імбир. Дайте масі охолонути.

Змішайте в окремій посудині борошно з розпушувачем і какао-порошком.

Додайте в каструлю зі спеціями яйця та перемішайте. Додайте просіяну борошняну суміш із какао.

Замісіть тісто, за потреби підсипаючи на робочу поверхню борошно. Покладіть його в холодильник на 8 годин.

Поки тісто відпочиває, зробимо «архітектурні» заготівки для будиночка. Намалюйте на картоні й виріжте:

— заготовки для даху 11×12 см (2 шт);

— заготовки для бічних стін 6,5×10 см (2 шт);

— заготовки для фасаду 4×10, при цьому висота стін — 6,5 см (2 шт).

Далі візьміть з холодильника тісто та розкачайте його в тонкий пласт завтовшки в 5 мм.

Прикладіть до тіста паперові шаблони і виріжте потрібну кількість деталей. Із тіста, що залишилося, зробимо основу — «фундамент» — для будиночка.

Покладіть наш «будівельний» матеріал на деко. Випікайте деталі в духовці при 180°C (10-12 хвилин). Дайте їм час охолонути.

Підготуймо цукрово-лимонну глазур, що «змонтує» наші деталі. Вичавить сік лимона та процідіть його через ситечко.

Збийте яєчний білок на піну. Додайте в нього цукрову пудру і лимонний сік. Знову все збийте.

«Зарядіть» глазур’ю кондитерський шприц. «Приклейте» до основи спочатку стіни будиночка, а потім і дах. Посипте будиночок цукровою пудрою.