Кальцоне с салями и сыром — простая итальянская закуска

В миску влейте теплое молоко и воду, добавьте соль и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

По прошествии времени всыпьте в миску просеянную муку и добавьте оливковое масло. Вымесите тесто руками и поставьте миску в теплое место на 40 минут, чтобы тесто подошло. После этого выложите его на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте четыре лепешки.

Возьмите другую миску, натрите в нее сыр, всыпьте майоран, вбейте яйца, посолите и поперчите. Салями нарежьте небольшими кубиками, а мягкий сыр разомните вилкой. Все ингредиенты соедините.

На противень, смазанный маслом, выложите четыре лепешки. На половину каждой из них выложите начинку, накройте второй половиной и хорошо защипните края. Смажьте поверхность растительным маслом, посыпьте майораном и выпекайте в духовке 25 минут при температуре 180°C.