Кальцоне із салямі й сиром — проста італійська закуска

У миску влийте тепле молоко і воду, додайте сіль і дріжджі. Перемішайте і залиште на 15 хвилин.

Всипте в миску просіяне борошно і додайте оливкову олію. Вимісіть тісто руками і поставте миску в тепле місце на 40 хвилин, щоб тісто підійшло. Після цього викладіть його на робочу поверхню, посипану борошном, і розкачайте чотири кола.

Візьміть іншу миску, натріть у неї твердий сир, всипте майоран, вбийте яйця, посоліть і поперчіть. Салямі наріжте невеликими кубиками, а м’який сир розімніть виделкою. Усі інгредієнти з’єднайте.

На деко, змащене олією, викладіть чотири кола. На половину кожного з них викладіть начинку, накрийте другою половиною і добре защипніть краї. Змастіть поверхню олією, посипте майораном і випікайте в духовці 25 хвилин при температурі 180°C.