- 4
- порції
- 2 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 50 г
- білки
- 59 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
Кальцоне із салямі й сиром практичні у приготуванні й чудові для вечері чи закуски. Їх легко зробити вдома, особливо якщо скористатися нашим покроковим рецептом.
Кальцоне з салямі й сиром є класичною вуличною їжею в Італії, то чому б не довіритися їхньому смаку і не приготувати цю закриту піцу з начинкою у себе вдома?
У цьому рецепті ми готуємо тісто з борошна, молока, сухих дріжджів, оливкової олії й дрібки цукру. Потім фаршируємо кальцоне салямі й двома видами сирів, формуємо півмісяці і випікаємо в духовці.
Також радимо спробувати виріб з іншою начинкою. Дивіться рецепт кальцоне зі шпинатом і рикотою.
Інгредієнти 15
Для тіста
Для начинки
У миску влийте тепле молоко і воду, додайте сіль і дріжджі. Перемішайте і залиште на 15 хвилин.
Всипте в миску просіяне борошно і додайте оливкову олію. Вимісіть тісто руками і поставте миску в тепле місце на 40 хвилин, щоб тісто підійшло. Після цього викладіть його на робочу поверхню, посипану борошном, і розкачайте чотири кола.
Візьміть іншу миску, натріть у неї твердий сир, всипте майоран, вбийте яйця, посоліть і поперчіть. Салямі наріжте невеликими кубиками, а м’який сир розімніть виделкою. Усі інгредієнти з’єднайте.
На деко, змащене олією, викладіть чотири кола. На половину кожного з них викладіть начинку, накрийте другою половиною і добре защипніть краї. Змастіть поверхню олією, посипте майораном і випікайте в духовці 25 хвилин при температурі 180°C.
Власний Рахунок
Коментарі