Королевский ужин: роскошная корона из ребрышек

Рис промойте и сварите в подсоленной воде в течение 20 минут.

Лук, морковь и чеснок очистите. Лук нашаткуйте, морковь натрите на крупной терке и спарируйте овощи на масле до мягкости. Добавьте рис и перемешайте.

Ребрышки помойте, обсушите, натрите солью, перцем, специями и пропущенным через пресс чесноком. Придайте им форму бочки и обвяжите вокруг кулинарной нитью. Переложите на противень, застеленный пергаментом.

Внутрь ребрышек выложите рис. Противень поместите в духовку, разогретую до 180°C, на 60-80 минут до зарумянивания мяса.

Помойте салатные листья, зелень и черри, обсушите, черри разрежьте пополам. Листья выложите на блюдо, на них переместите корону из ребрышек с рисом. Украсьте половинками черри и зеленью.