ua
ua
добавь рецепт
Курятина "Шою"
Фото: Depositphotos

Курица «шою»: гавайский вкус

Автор
Курятина "Шою"
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
35
минут приготовление
20
минут подготовки
725
ккал
68 г
белки
34 г
жиры
35 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Курица «шою» — это гавайское блюдо, которое является основным на обеденном столе. Из-за расположения цепи островов почти посередине между Западным побережьем Соединенных Штатов и Восточной Азией культура питания Гавайев находится под сильным влиянием азиатских кухонь, в частности, корейской, китайской, японской и филиппинской.

История происхождения курицы «шою» утрачена, но блюдо очень похоже на японскую курицу терияки и филиппинскую адобо. Курица терияки готовится в смеси соевого соуса, сахара и имбиря. Адобо готовится очень похоже. Шою — это японский соевый соус. Другими основными ингредиентами являются сахар, лук, чеснок, имбирь и куриные четверти, филе или бедра.

Конечно, существует столько же вариаций курицы «шою», сколько людей, которые ее готовят. По мере того, как вы научитесь готовить блюдо, вы сможете менять ингредиенты в соответствии со своими вкусами, добавляя больше или меньше сахара, имбиря и чеснока. На обед подайте курицу «шою» с белым рисом и салатом.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/6

Тонко нашинкуйте темно-зеленую часть лука и оставьте для украшения. Мелко нашинкуйте белые и светло-зеленые части, поместите в сковороду с высокими стенками. Поставьте на огонь.

Шаг 2/6

Добавить бульон, соевый соус, коричневый сахар, чеснок, имбирь и 1 стакан воды в сковороду, осторожно размешивая, пока сахар не растворится.

Шаг 3/6

Добавить куриные четверти на сковороду кожей вниз. Доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока курица не станет мягкой, примерно 30 минут, перевернув через 15 минут.

Шаг 4/6

Переложите курицу на тарелку, накройте фольгой, чтобы сохранить тепло. Снимите как можно больше жира из бульонной смеси на сковороде.

Шаг 5/6

В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и 3 столовых ложки воды, пока хорошо не соединится. Добавьте смесь кукурузного крахмала в сковороду. Доведите до кипения, часто помешивая, и варите, пока соус не станет достаточно густым, 1–2 минуты.

Шаг 6/6

Снимите с огня. Ложкой положите густой соус на курицу и украсьте луком. Подавайте сразу с рисом и соусом.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно