top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Яйца по-шотландски
Фото: Depositphotos

Яйца по-шотландски с говяжьим фаршем

Автор
Яйца по-шотландски
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
3
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки

Яйцо по-шотландски или Scotch egg — популярное блюдо в британской кухне. Это обычные вареные яйца в мясном фарше, обжаренные в панировочных сухарях. Стоит хоть раз попробовать такую закуску — это очень нежно и вкусно.

Точное происхождение этого блюда неизвестно, но известно, что оно появилось в 17-18 веке. В старых книгах британских рецептов яйца рекомендовалось подавать в горячем виде и под соусом.

Но блюдо «осовременилось» и сейчас его подают и в холодном виде, в частности, как закуску. Интересный факт, что в годы Второй мировой войны возник еще и бюджетный вариант рецепта, в котором фарш был заменен картофельным пюре.

Если вы хотите попробовать приготовить яйца по-шотландски — все продукты есть на вашей кухне.

Ингредиенты 12

Основные

Для панировки

Шаг 1/4

Отварите яйца всмятку около 5-6 минут. Очистите как только они остынут.

Шаг 2/4

Смешайте фарш со специями.

Шаг 3/4

Обваливайте яйца в муке, так фарш хорошо прилипнет к яйцам и во время жарки не отойдет от яйца. Затем уже в фарше обваляйте в панировочных сухарях.

Шаг 4/4

Обжарьте яйца на среднем огне, чтобы фарш хорошо прожарился, а корочка при этом не подгорела. 


Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно