- 3
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 58 г
- белки
- 49 г
- жиры
- 65 г
- углеводы
Яйцо по-шотландски или Scotch egg — популярное блюдо в британской кухне. Это обычные вареные яйца в мясном фарше, обжаренные в панировочных сухарях. Стоит хоть раз попробовать такую закуску — это очень нежно и вкусно.
Точное происхождение этого блюда неизвестно, но известно, что оно появилось в 17-18 веке. В старых книгах британских рецептов яйца рекомендовалось подавать в горячем виде и под соусом.
Но блюдо «осовременилось» и сейчас его подают и в холодном виде, в частности, как закуску. Интересный факт, что в годы Второй мировой войны возник еще и бюджетный вариант рецепта, в котором фарш был заменен картофельным пюре.
Если вы хотите попробовать приготовить яйца по-шотландски — все продукты есть на вашей кухне.
Ингредиенты 12
Основные
Для панировки
Отварите яйца всмятку около 5-6 минут. Очистите как только они остынут.
Смешайте фарш со специями.
Обваливайте яйца в муке, так фарш хорошо прилипнет к яйцам и во время жарки не отойдет от яйца. Затем уже в фарше обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте яйца на среднем огне, чтобы фарш хорошо прожарился, а корочка при этом не подгорела.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии