top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Яйця по-шотландськи
Фото: Depositphotos

Яйця по-шотландськи з яловичим фаршем

Автор
Яйця по-шотландськи
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
3
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Яйце по-шотландськи або Scotch egg — популярна страва у британській кухні. Це звичайні варені яйця у м’ясному фарші, обсмажені в панірувальних сухарях. Варто хоч раз скуштувати таку закуску — це дуже ніжно і смачно.

Точне походження цієї страви невідоме, але відомо, що виникла вона у 17-18 столітті. У старих книгах британських рецептів яйця рекомендувалося подавати в гарячому вигляді і під соусом.

Та страва «осучаснилась» і зараз її подають і в холодному вигляді, зокрема, як закуску. Цікавий факт, що в роки Другої світової війни, виник ще й бюджетний варіант рецепта, в якому фарш був замінений картопляним пюре.

Якщо ви хочете спробувати приготувати яйця по-шотландськи — усі продукти є на вашій кухні.

Інгредієнти 12

Основні

Для панірування

Крок 1/4

Відваріть яйця некруто близько 5-6 хвилин. Очистіть як тільки вони остигнуть.

Крок 2/4

Змішайте фарш зі спеціями.

Крок 3/4

Обвалюйте яйця в борошні, так фарш добре прилипне до яєць і під час смаження не відійде від яйця. Потім вже у фарші обваляйте у панірувальних сухарях.

Крок 4/4

Обсмажте яйця на середньому вогні, щоб фарш добре просмажився, а скоринка при цьому не підгоріла.


Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно