ua
ua
добавь рецепт
Высокая пицца
Фото: Depositphotos

Несколько слоев начинки: высокая пицца по-чикагски

Автор
Высокая пицца
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
50
минут приготовление
10
минут подготовки
338
ккал
12 г
белки
8 г
жиры
53 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Высокая пицца является неофициальным кулинарным символом Чикаго, США. Она имеет не так много общего со своей праматерью — итальянской пиццей, но стоит того, чтобы ее попробовать хоть раз.

«Высокая пицца Чикаго» — мучное изделие с высокими бортиками и многослойной начинкой, состоящей из сыра, томатного соуса и салями. Хотя ее состав может изменяться в зависимости от предпочтений.

Кто же придумал высокую пиццу по-чикагски? По одной из версий, блюдо впервые приготовили в пиццерии Uno в Чикаго в 1943 году. Автором рецепта, вероятно, был хозяин заведения Айк Сьюэлл.

Любите пиццу? Узнайте, как приготовить настоящую итальянскую пиццу «Маргарита» от известного шеф-повара Марко Черветти.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/4

Смешайте в миске муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель, а также ложку соли и щепотку сахара. Влейте тёплую воду и энергично перемешайте ложкой. Тесто должно получиться очень жидким.

Шаг 2/4

Смажьте противень оливковым маслом и посыпьте дно и бока мукой. Вылейте тесто. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 10 минут, чтобы тесто начало застывать.

Шаг 3/4

Не выключая духовку, достаньте противень и выложите начинку: первый слой — натертая или нарезанная моцарелла, затем ломтики салями и сверху томатный соус.

Шаг 4/4

Продолжайте готовить пиццу еще полчаса. Достаньте и подавайте горячей.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно