ru
ru
додай рецепт
Висока піца
Фото: Depositphotos

Кілька шарів начинки: висока піца по-чиказьки

Автор
Висока піца
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
8
порцій
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
338
ккал
12 г
білки
8 г
жири
53 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Висока піца є неофіційним кулінарним символом Чикаго, США. Вона має не так багато спільного зі своєю праматір’ю — італійською піцою, але варта того, щоб її спробувати хоч раз.

«Висока піца Чикаго» — борошняний виріб з високими бортиками і багатошаровою начинкою, яка складається з сиру, томатного соусу і салямі. Хоча її склад може змінюватися залежно від уподобань.

Хто ж вигадав високу піцу по-чиказьки? За однією з версій, страву вперше приготували в піцерії Uno в Чикаго в 1943 році. Автором рецепта, ймовірно, був господар закладу Айк Сьюелл.

Любите піцу? Дізнайтеся як приготувати справжню італійську піцу «Маргарита» від відомого шеф-кухаря Марко Черветті.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

Змішайте в мисці борошно, кукурудзяний крохмаль і розпушувач, а також ложку солі й щіпку цукру. Влийте теплу воду і енергійно перемішайте ложкою. Тісто має вийти дуже рідким.

Крок 2/4

Змастіть деко оливковою олією і посипте дно і боки борошном. Вилийте тісто. Випікайте в попередньо розігрітій до 180°С духовці близько 10 хвилин, щоб тісто почало застигати.

Крок 3/4

Не вимикаючи духовку, дістаньте деко і викладіть начинку: перший шар — натерта або нарізана моцарела, потім скибочки салямі і зверху томатний соус.

Крок 4/4

Продовжуйте готувати піцу ще пів години. Дістаньте і подавайте гарячою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно