ua
ua
добавь рецепт
Батата харра рецепт
Фото: Depositphotos

Батата харра — хрустящий картофельный гарнир из Ливана

Автор
Батата харра рецепт
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
50
минут приготовление
10
минут подготовки
313
ккал
4 г
белки
15 г
жиры
41 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Батата харра (Batata Harra) — это блюдо, которое принадлежит к ливанским кулинарным традициям, оно состоит из картофеля, приправленного кайенским перцем, кинзой и чесноком.

Батата харра распространена в разных странах Ближнего Востока, таких как Сирия и Иордания. На арабском языке batata harra буквально означает «острый картофель».

Для приготовления блюда вам нужно почищенный картофель нарезать кубиками, запечь в духовке, а затем обжарить вместе со смесью специй и трав. Традиционно батата харра заправляют лимонным соком и едят самостоятельно или, например, с запеченным мясом или рыбой. Также блюдо можно подавать в холодном виде как часть мезе.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Картошку помойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Посолите, полейте 30 мл оливкового масла и перемешайте.

Шаг 2/3

Противень застелите пергаментной бумагой, выложите на него картофель одним слоем. Поместите в духовку, разогретую до 200°C, на 40 минут до появления золотистой корочки. Внутри запекания перемешайте.

Шаг 3/3

В глубокую сковороду налейте оставшееся масло и положите измельченные чеснок и кинзу. Жарьте две минуты, мешая, затем выложите в сковороду запеченный картофель. Побрызгайте лимонным соком и перемешайте. Сверху посыпьте кайенским перцем и смесью специй. Сразу подавайте к столу.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно