- 2
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 40 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Шеф Евгений Клопотенко вместе с певицей MamaRika в новом выпуске проекта «Пекельні борошна» на СТБ приготовил блюдо из картофеля под названием штурханцы — оно чем-то напоминает ленивые вареники, только замешивается с картошкой.
Это интересное и простое в приготовлении блюдо очень понравится тем, кто любит ленивые вареники — процессы приготовления несколько похожи. Однако теперь вам нужно добавить в тесто печеный картофель. Обратите внимание, что Евгений Клопотенко предлагает подавать блюдо со шкварками — вы можете заменить их жареным луком с грибами или беконом. Можно также подать штурханцы с маслом и зеленью.
Советуем также приготовить рецепт шпундры к обеду или львовский сырник на десерт. Это тоже очень аутентичные блюда.
Ингредиенты 7
Основные
Запеките картофель в мундире в духовке до готовности. Очистите от кожуры и пропустите через мясорубку. Переложите в миску.
Добавьте яйцо, молоко, крахмал, соль и перемешайте.
Сформируйте из массы колбаску и разделите на 7-8 равных частей. Приплюсните каждую часть и вложите творог внутрь. Залепите и скачайте небольшую «сардельку», как показано на видео. Отварите в кипящей подсоленной воде, пока штурханці не всплывут, как ленивые вареники.
Нарежьте мелко сало и пожарьте на сковороде. Добавьте шкварки в готовое блюдо и подавайте.
Советуем также приготовить шпундру — традиционное украинское блюдо из свеклы.
В этом рецепте колдуют
- Персона
- Евгений Клопотенко
Власний Рахунок
Комментарии