- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 29 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Шеф Євген Клопотенко разом зі співачкою MamaRika в новому випуску проєкту «Пекельні борошна» на СТБ приготував страву з картоплі під назвою штурханці — вона чимось нагадує ліниві вареники, тільки замішується з картоплею.
Ця цікава та проста у приготуванні страва дуже сподобається тим, хто полюбляє ліниві вареники — процеси приготування дещо схожі. Проте тепер вам потрібно додати до тіста печену картоплю. Зверніть увагу, що Євген Клопотенко пропонує подавати страву зі шкварками — ви можете замінити їх на смажену цибулю з грибами або бекон. Можна також подати штурханці з маслом і зеленню.
Радимо також приготувати рецепт шпундри до обіду чи львівський сирник на десерт. Це теж дуже автентичні страви.
Інгредієнти 7
Основні
Запечіть картоплю в кожушках у духовці до готовності. Очистьте від шкірки та пропустіть через м’ясорубку. Перекладіть у миску.
Додайте яйце, молоко, крохмаль, сіль та вимішайте.
Сформуйте з маси ковбаску та розділіть на 7-8 рівних частин. Розплескайте кожну частину та вкладіть кисломолочний сир в середину. Заліпіть і скачайте невеличку «сосиску», як показано на відео.
Відваріть штурханці в киплячій підсоленій воді, поки вони не спливуть, як ліниві вареники.
Наріжте дрібно сало та висмажте на пательні. Додайте шкварки до готової страви та подавайте.
Радимо також приготувати шпундру — традиційну українську страву з буряка.
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Євген Клопотенко
Власний Рахунок
Коментарі