ru
ru
додай рецепт
Штруханці
Фото: Midjourney
Від шефа

Штурханці — цікава українська страва з доступних продуктів

Автор
Штруханці
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
2
порції
20
хвилин готування
40
хвилин підготовки
604
ккал
15 г
білки
29 г
жири
43 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шеф Євген Клопотенко разом зі співачкою MamaRika в новому випуску проєкту «Пекельні борошна» на СТБ приготував страву з картоплі під назвою штурханці — вона чимось нагадує ліниві вареники, тільки замішується з картоплею.

Ця цікава та проста у приготуванні страва дуже сподобається тим, хто полюбляє ліниві вареники — процеси приготування дещо схожі. Проте тепер вам потрібно додати до тіста печену картоплю. Зверніть увагу, що Євген Клопотенко пропонує подавати страву зі шкварками — ви можете замінити їх на смажену цибулю з грибами або бекон. Можна також подати штурханці з маслом і зеленню.

Радимо також приготувати рецепт шпундри до обіду чи львівський сирник на десерт. Це теж дуже автентичні страви.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

Запечіть картоплю в кожушках у духовці до готовності. Очистьте від шкірки та пропустіть через м’ясорубку. Перекладіть у миску.

Крок 2/4

Додайте яйце, молоко, крохмаль, сіль та вимішайте.

Крок 3/4

Сформуйте з маси ковбаску та розділіть на 7-8 рівних частин. Розплескайте кожну частину та вкладіть кисломолочний сир в середину. Заліпіть і скачайте невеличку «сосиску», як показано на відео.

Відваріть штурханці в киплячій підсоленій воді, поки вони не спливуть, як ліниві вареники.

Крок 4/4

Наріжте дрібно сало та висмажте на пательні. Додайте шкварки до готової страви та подавайте.

Радимо також приготувати шпундру — традиційну українську страву з буряка.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Клопотенко
Євген Клопотенко

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно