Как разобрать на филе мелкую рыбу и быстро пожарить в кляре — рецепт с видео
- Автор
- Ирина Руденко
- 2
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 57 г
- белки
- 56 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
В рецепте вы найдете две полезные идеи от хозяйки, как вкусно и просто приготовить рыбу на сковороде, а также инструкцию, как получить филе с небольшой рыбы.
Рыба в кляре — вкусное и питательное блюдо, которое делается просто, но требует определенной подготовки. Интересную пошаговую инструкцию, как красиво разобрать небольшую рыбу на филе, легко покрыть ее тестом и быстро пожарить, приводит украинский кулинарный канал «Смачна їжа — гарний настрій».
Автор рецепта жарит самую дешевую, но вкусную морскую рыбу салаку. Если вам нравится этот балтийский подвид атлантической сельди, советуем посмотреть, как приготовить нежные и сочные котлеты из салаки.
Узнайте также, как приготовить рыбу в кляре по очень удобному рецепту.
Ингредиенты 8
Основные
Салаку разморозьте, помойте и почистите, как на видео. Еще раз промойте. Удалите хребет: разрежьте брюшко от хвоста и раскройте филе, извлеките хребет вместе с косточками, придерживая тушку ножом.
Приготовьте кляр. В муку влейте яйцо, добавьте сметану, перемешайте. Влейте воду и тщательно перемешайте до однородной смеси. Приправьте солью и специями.
В миску налейте немного кляра и выложите рыбу одним слоем. Полейте кляром. Выложите еще слой рыбы и полейте кляром. Повторяйте, пока не выложите всю рыбу и кляр. Оставьте на 20 минут.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите рыбу в тесте и обжарьте с обеих сторон до готовности.
Советуем приготовить к жаренной в кляре рыбе хрустящий и не жирный запеченный картофель в панировке по простому и удобному рецепту.
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии