Як розібрати на філе дрібну рибу і швидко посмажити в клярі — рецепт з відео
- Автор
- Ірина Руденко
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 57 г
- білки
- 56 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
У рецепті ви знайдете дві корисні ідеї від господині, як смачно і просто приготувати рибу на сковороді, а також інструкцію, як отримати філе з невеликої риби.
Риба в клярі — смачна і поживна страва, яка робиться просто, але потребує певної підготовки. Цікаву покрокову інструкцію, як красиво розібрати невелику рибу на філе, легко вкрити її тістом і швидко посмажити, наводить український кулінарний канал «Смачна їжа — гарний настрій».
Авторка рецепта смажить найдешевшу, але смачну морську рибу салаку. Якщо вам подобається цей балтійський підвид атлантичного оселедця, радимо подивитися, як приготувати ніжні й соковиті котлети із салаки.
Дізнайтеся також, як приготувати рибу в клярі за дуже зручним рецептом.
Інгредієнти 8
Основні
Салаку розморозьте, помийте і почистьте, як у відео. Ще раз помийте. Видаліть хребет: розріжте від хвоста й розкрийте філе, вийміть хребет разом з кісточками, притримуючи тушку ножем.
Приготуйте кляр. У борошно влийте яйце, додайте сметану, перемішайте. Влийте воду і ретельно вимішайте до однорідної консистенції. Приправте сіллю і спеціями.
У полумисок налийте трохи кляру й викладіть рибу одним шаром. Полийте кляром. Викладіть ще шар риби й полийте кляром. Повторюйте, доки не викладете всю рибу і кляр. Залиште на 20 хвилин.
У сковороді розігрійте олію. Викладіть рибу в тісті й обсмажте з обох боків до готовності.
Радимо приготувати до смаженої в клярі риби хрустку не жирну запечену картоплю в паніровці за простим і зручним рецептом.
Власний Рахунок
Коментарі