Мачанка — вкусная грибная подливка для 12 блюд на сочельник

Мачанку можно приготовить не только из сушеных грибов (желательно белых), но и из свежих и более доступных, например, шампиньонов, но в этом случае все равно советуем добавить хоть немного сухих лесных грибов, которые придадут мачанке стойкий аромат. Предлагаем вам рецепт аутентичной грибной подливки с канала «Смаколики Юлии».

Кстати, вы знали, что белые грибы можно есть даже сырыми? Так же как и шампиньоны. Достаточно только подмариновать их в специях несколько минут, чтобы получить изысканный вкус. Но ни в коем случае не экспериментируйте так, если не разбираетесь в грибах.

С чем можно подавать мачанку? Вариантов много, но наши любимые эти:

• постные вареники с картофелем
• постные голубцы с пшеном
  
• постная гречка с овощами

SHUBA рекомендует: Мачанка из шампиньонов — простая версия закарпатского соуса

Вы также можете приготовить грибную подливку по-закарпатски на сметане. Она особенно вкусна с картофельным пюре.