Как приготовить пасту с цветной капустой?

Наверное, любовь к гастрономии итальянцы все же впитывают с молоком матери. Вот и цветную капусту — овощ, который обожают далеко не все, они умудрятся приготовить так, что сразу хочется просить добавки! Еще бы — ведь готовят они ее с пастой, с сыровяленым салом (панчетта), сливками и чесноком. С ума можно сойти!

Кстати, цветную капусту все-таки нужно любить. Ибо она весьма полезна. Посудите сами, — она улучшает здоровье сердечнососудистой системы, помогает при проблемах с желудком, борется с раком, снижает вред, причиняемый ультрафиолетовым излучением, борется с гипертонией и повышенным холестерином, снижает риск развития диабета и помогает нашему мозгу находиться в отличной форме. Ну как ее можно после этого не любить? Поэтому советуем использовать этот продукт на кухне как можно чаще — например, можно приготовить цветную капусту под сыром.

Рецепт пасты с цветной капустой, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

Приятного аппетита!