Цветная капуста под сыром — вкусный и полезный гарнир
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Иногда так хочется чего-нибудь легкого и овощного на гарнир, вместо каш и макарон. На этот случай предлагаем вам запеченную цветную капусту в сливочном соусе под сырной корочкой.
Приготовление этого блюда очень простое. Необходимо слегка проварить капусту, приготовить соус, отправить все это вместе в духовку, и вуаля — нежная цветная капуста под сыром готова! Если вы хотите получить более хрустящую верхушку — просто присыпьте блюдо панировочными сухарями перед запеканием.
Приготовьте также: Цветная капуста под соусом бешамель
Подавайте запеченную цветную капусту в сливочном соусе вместе с курицей по-французски.
Ингредиенты 8
Основные
Разогрейте духовку до 200 °C.
Наполните большую кастрюлю водой наполовину и доведите до кипения. Разберите цветную капусту на соцветия и добавьте в кастрюлю, готовьте 4–5 минут, или до тех пор, пока соцветия не станут мягкими при проверке кончиком ножа.
Слейте на дуршлаг и выложите цветную капусту в неглубокую форму для запекания.
Поместите масло, муку и молоко в среднюю кастрюлю. Взбивайте вместе на среднем огне в течение 3–4 минут или до однородности и густоты.
Натрите сыр чеддер на крупной терке. Добавьте примерно половину тертого сыра и горчицу. Варите 1 минуту, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится.
Добавьте еще немного молока, если соус слишком густой. Приправьте солью и перцем. Полейте приготовленную цветную капусту и посыпьте оставшимся сыром.
Выложите на противень и запекайте 20 минут, или до тех пор, пока капуста не подрумянится. Подавайте.
Вам наверняка также понравится рецепт фаршированной цветной капусты с сыром и шпинатом.
Больше рецептов цветной капусты
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Бланширование
Власний Рахунок
Комментарии