Йогурт в шоколаді — смачне домашнє ескімо за 15 хвилин

Автор: Маша Сердюк
Складність приготування: Легкий

4
порції: 15
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

361
ккал

16 г
білки: 17 г
жири: 35 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як і більшість геніальних речей морозиво в шоколаді на паличці, яке ми всі звикли називати ескімо, з’явилося абсолютно випадково. Сталося це тоді, коли Крістіан Кент Нельсон, власник фабрики з виробництва солодощів для дітей, одного разу облив брикетик морозива шоколадною глазур’ю.

Новий продукт отримав наву Eskimo Pie. Перша промислова партія, обсягом 25 тисяч штук, була випущена 1920 року. А вже 24 січня 1922-го новий винахід було запатентовано в США під номером 1,404,539. З того часу в Америці та деяких інших країнах 24 січня відзначають неофіційне свято, яке назвали міжнародний День Ескімо.

Приготувати мориво-ескімо вдома — не таке вже складне завдання насправді. Разом із грецькою фудблогеркою Марією Кутсогіанніс пропонуємо зробити його на основі натурального жирного йогурту. Марія додає в йогурт полуницю, проте ви можете використати будь-які сезонні ягоди або фрукти, порізавши їх маленькими шматочками.

А ось ще кілька ідей домашнього морозива:

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Грецький йогурт 500 г

Ягоди за смаком

Шоколад чорний 200 г

Крок 1/4

Ягоди помити, просушити, порізати невеличкими кубиками. Маленькі ягідки як от малину, порічки, смородину можна використовувати цілими.

Крок 2/4

У миску викласти йогурт (він має бути обов'язково жирним, тобто термостатним), додати ягоди. Обережно перемішати, щоб не подавити ягоди.

Крок 3/4

Деко або обробну дошку застелити пергаментом. Ложкою викласти невеличкі грудочки, встромити в них палички для морозива. Поставити в морозилку на 30-40 хвилин до повного застигання.

Крок 4/4

Шоколад розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Замерзлий йогурт на паличках занурити в шоколад. На бажання можна прикрасити шоколадними крихтами, кокосовою стружкою, меленими горішками. Знову викласти на деко і повернути в морозилку на годину, поки шоколад не застигне.

До речі, шоколад можна брати будь-який на ваш смак. Незалежно від того, який тип шоколаду ви любите (білий, молочний або темний, у нас є поради й секрети отримання оксамитово-гладкого шоколаду.