Квіти з тіста — ніжне печиво для шкільних перекусів

Висипте в миску цукор. Додайте сіль, ванільний цукор, яйце та кисломолочний сир (бажана жирність — 40%), влийте молоко й олію. Додайте 300 г борошна та розпушувач. За бажання можна використовувати й харчові барвники, щоб зробити квіти кольоровими. Усе добре перемішайте.

Замісіть тісто. Воно має бути м’яким, але не липнути до рук, тому використовуйте борошно додатково, щоб добре вимісити його на стільниці або дошці. Вимісивши, залишіть тісто на 20 хвилин.

Поділіть тісто на 20 частин та розкачайте їх. Із кожної частини сформуйте кружечок завтовшки до 7 мм.

Час творити квітку! Можна скористатися формочкою для вирізання квітів, але ми встановлюємо в центрі ковпачок від флакона або ручки, щоб зробити заглиблення в серединці квітки. Надайте пелюсткам форми, яка вам найбільше подобається.

Заглиблення в кожній квітці заповніть начинкою. Це може бути варення, джем, згущене молоко, пюре зі свіжих фруктів, шматочок ягоди, збитий із цукром кисломолочний сир, родзинка або шматочок горіха.

Щоб квіти стали жовтенькими, можна змастити їх розтопленим маслом чи яєчним жовтком. А можна посипати тертим шоколадом. Якщо ви не бажаєте подібних експериментів, пропустіть цей крок.

Розігрійте духовку до 180°C. Бажано, щоби печиво однаково добре прогрівалось і згори, і знизу. Викладіть квіти на встелене пергаментом пласке деко. Випікайте 10-15 хвилин.