- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.39 г
- жири
- 166 г
- вуглеводи
Час пригощатися варенням із солодкої черешні! А ще — запасати на зиму, щоб ласувати смакотою довгими зоряними вечорами. Пропонуємо дуже простий рецепт, із яким упорається навіть початківець.
Перша згадка про черешню датується IV століттям до нашої ери. Для стародавніх греків цей фрукт був ліками, що їх використовували при болю в шлунку. Та зібрати плоди давнього черешневого дерева було нелегко: на відміну від сучасних черешень, їхні пращурки виростали 20-30 метрів заввишки.
Черешня — суцільне задоволення для ласунів. «Пташина слива» (саме так перекладаємо наукову, латинську назву Prunus avium) входить до складу соусів, десертів, із неї готують безалкогольні та алкогольні напої. Та найчастіше слово «черешня» згадують у рецептах варення та джемів.
Вам сподобається: Мармеладний джем із черешень — болгарський рецепт
Для черешневого варення наготуйте середньостиглі плоди, без вм’ятин. Як обрати якісну черешню та не дати себе обдурити, дізнайтесь із матеріалу SHUBA.
Інгредієнти 4
Для варення
Вимийте черешні, звільніть їх від кісточок та хвостиків. У каструлю покладіть лимонну кислоту (можна замінити 2 столовими ложками лимонного соку).
Закип’ятіть воду та розчиніть у ній цукор. Доведіть сироп до кипіння та додайте черешню. Доведіть до кипіння та проваріть ще 3 хвилини.
Вимкніть вогонь та лишіть варення до повного вистигання.
Прокип’ятіть варення 5 хвилин та знову охолодіть до кімнатної температури.
Прокип’ятіть варення ще 10 хвилин та розлийте в сухі стерилізовані банки, закрутіть стерилізованими кришками.
Переверніть банки догори дном і закутайте цупкою тканиною. Лишіть так до повного вистигання.
Смачне варення з черешні готове!
Власний Рахунок
Коментарі