- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.46 г
- жири
- 194 г
- вуглеводи
Приготуймо золоте, як сонце, варення з білої черешні! Ця солодка страва популярна в Азербайджані, але давно стала улюбленицею українських родин. Не потрібно складних кулінарних навичок — лише бажання запасти смакоту на зиму!
Що може бути затишнішим і романтичнішим зимового вечора, ніж ароматний чай зі смачним черешневим варенням? А якщо це варення з білої черешні, яке пахне лимонами та гвоздикою — ви зірвали джекпот! Краплинка літа і сонця в кожній ложці!
Для варення варто обирати черешню середньої стиглості, не надто м’яку, не маленьку (варення і з великої, і з дрібної однаково смачне, проте більшу набагато легше чистити).
Зберегти черешню світлою допомагає лимонна кислота, яку всипаємо у воду на етапі чищення черешень, і лимонний сік, який додаємо під час варіння. Не переймайтесь — кислим варення від цього не стане, адже співвідношення цукру та черешень становить майже 1:1!
Інгредієнти 6
Для варення
Вимийте черешні, видаліть хвостики та кісточки. Щоб черешні не тьмяніли, доки ви їх чиститимете, влийте в миску 2 л води та всипте лимонну кислоту. Коли ви почистите всі черешні, промийте їх на друшляку та зцідіть воду.
Половину цукру розмішайте у воді, другою засипте черешні. Воду з розчиненим у ній цукром та засипані цукром черешні перемішайте в каструлі. Поставте каструлю на маленький вогонь.
Доки вариться варення, натріть на тертушці цедру та вичавіть сік з лимона.
Висипте у варення цедру та гвоздику. Коли варення закипить, збільште вогонь, додайте лимонний сік та варіть ще 20 хвилин.
Розкладіть варення у стерилізовані сухі баночки та закрутіть кришки.
Варення з білої черешні можна мастити на булочку та використовувати для печива.
Рецепти варення з черешнею
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі