- 18
- порцій
- 8 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 18 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Уже засумували за смачнющими стравами з моторошними назвами? Простий солодкий німецький десерт під назвою «Холодний пес» до чаю, кави чи просто так. Готуємо з печива та шоколадного крему. Скромний на вигляд десерт, яким можна заінтригувати на Гелловін!
Назва «Холодний пес» (Kalter Hund) закріпилася за цим десертом випадково. Імовірно, страва повинна була б називатися Kalter Hunt «холодна вагонетка», бо саме її цей десерт нагадував своєю формою. Проте із часом усе меншій кількості населення було зрозуміло, що собою являє вагонетка, тому в народі почали іменувати ці ласощі більш відомим і поширеним словом Hund «собака».
Також страва має інші дивні назви: «Холодна морда» (Kalte Schnauze), «Чорний Петер» (Schwarzer Peter). Англійський варіант — «Шматок їжака» (Hedgehog slice).
Це цікаво: Привиди, скелети й моторошні частування: Гелловін для дітей та дорослих
Для «Холодного пса» не потрібне випікання. Плиту використовуємо лише для водяної бані, де розтоплюємо шоколад і кокосову олію.
З кухарського знаряддя вам знадобляться:
- вінчик
- міксер
- каструлі для водяної бані
- форма для випікання (або будь-яка інша форма)
- поліетиленова плівка (для силіконової форми необов’язкова)
Інгредієнти для десерту «Холодний пес»
Крем готуватимемо з чорного гіркого шоколаду, а для основи візьмемо вершкове печиво, яке хоч і швидко просякується шоколадним кремом, проте добре зберігає форму.
Інгредієнти 9
Для десерту
Рецепт десерту «Холодний пес»
Кокосову олію, шоколадну глазур та поламаний чорний шоколад розтопіть на водяній бані.
Яйця, молоко, какао та цукрову пудру збийте вінчиком, влийте в розтоплену суміш шоколаду й кокосової олії та перемішайте міксером. Поставте каструлю з масою знову на водяну баню.
Застеліть форму поліетиленовою плівкою. Рівномірно нанесіть шоколадний крем на дно форми. Викладіть одне за одним печиво. Рівномірно нанесіть наступний шар шоколадного крему — і так доки крем не закінчиться. Поставте форму з десертом на 6-8 годин у холодильник.
«Холодний пес» готовий! Тепер ви можете шокувати та розважати гостей на Гелловін або не дожидаючи приводу!
Власний Рахунок
Коментарі