Як спекти багет: 7 найкращих рецептів
Багет — особливий тип випічки, який має деякі особливості приготування. В ідеального багета хрустка ароматна скоринка і пухкий м’якуш, що тане в роті. Як досягти такого результату? Маємо кілька рецептів!
Читайте також: Як приготувати вірусний у TikTok круасан незвичайної форми
Багети — незамінні для сніданку, перекусу, як основа для бутербродів чи канапок. Ви можете приготувати класичний багет, корисний гречаний або розкішний вершковий. А можете навіть сформувати «альтернативний» багет з листкового тіста, запікши всередині начинку.
Французький багет
Рецепт домашнього французького багета
Рецепт французького багета вигадали паризькі пекарі у 20-х роках 20-го століття. Відтоді ця популярна випічка незамінна для сніданків, бутербродів, закусок чи просто пікніків. Приготувати такий багет можна й удома.
Багет з листкового тіста
Листковий багет можна приготувати з тіста, з якого випікаються круасани. Додайте начинку — і матимете не тільки незвичний хліб, а ще пиріг цікавої форми.
Вершковий багет
Французький вершковий багет має хрустку скоринку, м’яку серединку і вершковий смак. Тісто треба правильно змащувати вершковим маслом, щоб воно ввібрало необхідний смак і аромат, але не переборщити, щоб випічка не стала занадто приторною.
Гречаний багет з льоном
Багет заведено не різати ножем, а рвати. Звісно, якщо треба зробити канапку, краще все ж скористатися ножем. А канапки з гречаним багетом просто неймовірні! Особливо радимо канапки з часниковим маслом із зеленню.
Часниковий багет
Часниковий багет — справжня знахідка для тих, хто любить пікантну випічку і зовсім не лякається «поцілунків із запашком». Але як відмовитись від цієї масляної начинки, неймовірного аромату і хрусткої скоринки?
Цибулевий багет
Така випічка має неповторну начинку — вершкове масло і шматочки цибулі. У поєднанні з м’яким ароматним м’якушем — це просто мрія любителів гарячої випічки.
Багет-хачапурі на шампурах
Найчастіше хачапурі готують на сковороді, у духовці чи на вугіллі. Наш рецепт пропонує приготувати цей хліб на шампурах. Начинка нікуди не поділась.
Читайте, як приготувати смачні намазки й начинки до багетів:
Фарширований багет з оселедцем і яйцями
Багет з яєчно-овочевою начинкою
Закуска з печінки тріски з корнішонами