- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 26 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Прекрасний білосніжний сир «Філадельфія» можна приготувати вдома з доступних продуктів. Консистенція вийде дуже ніжною.
Сир «Філадельфія» — один з найпопулярніших крем-сирів у світі, з додаванням якого готується безліч страв. Найвідоміші — роли, крем-десерти, запіканки чи звичайні бутерброди й канапки.
Ніжний молочний смак у поєднанні із скибочкою свіжого багета чи булочки прекрасно наситить зранку або втамує голод на перекусі.
Більш поширений рецепт домашньої «Філадельфії» на основі кисломолочного сиру та яєць. Але ми пропонуємо доступніший варіант на сметані та кефірі.
Примітка SHUBA: що жирніший кефір і сметана, то краще.
Змішайте інгредієнти у глибокій мисці. Закріпіть друшляк поверх глибокої миски, так щоб він не торкався її дна. Зверху постеліть марлю, складену в 3-4 шари.
Вилийте отриману суміш, закрийте марлею, зверху покладіть тарілку, а на неї гніт, наприклад, банку з водою.
Сховайте в холодне місце на 12-16 годин.
Дістаньте сформований сир із марлі, перекладіть у банку та готуйте улюблені страви. У мисці залишиться трохи сироватки, її також можна використовувати.
Сир «Філадельфія» підійде для приготування канапе з лососем.