Як приготувати смачну начинку для яблучного пирога
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 0.41 г
- білки
- 8 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Вам сподобається ця ідеально солодка, ніжна яблучна начинка з корицею. Вона дуже швидко та легко готується, а результат вас приємно вразить! Як бонус, ви можете зберігати її в холодильнику або заморозити для подальшого використання.
Вибирайте для начинки свої улюблені яблука і тушкуйте їх до бажаного ступеня готовності — від суперм’якої до майже хрусткої. Ця начинка чудово підходить для пиріжків, тістечок, її можна їсти разом із морозивом і використовувати як начинку для торта!
Яблука Гренні Сміт — це класика, але для приготування начинки добре підійдуть сорти Хані Крисп, Бреберн, Голден Делішес, Кортланд та Муцу.
У цьому рецепті використовуються кориця та мускатний горіх, але ви можете взяти й інші спеції! Спробуйте додати по 1/4 чайної ложки кардамону та запашного перцю, щоб отримати насичений аромат.
Інгредієнти 8
Основні
Очистіть, видаліть серцевину та наріжте яблука кубиками. Покладіть у велику миску.
Полийте яблука лимонним соком. Додайте цукор, корицю та мускатний горіх, а потім перемішайте, щоб вони рівномірно вкрили шматочки яблук.
У великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньо-сильному вогні. Додайте яблука і готуйте, помішуючи, поки цукор не розчиниться, і суміш не почне кипіти, приблизно 2 хвилини. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте, поки яблука не розм’якшаться й не виділять більшу частину соку, приблизно 7 хвилин.
Змішайте кукурудзяний крохмаль і воду в невеликій мисці, потім додайте до яблук і продовжуйте готувати, поки суміш не загусне. Щойно суміш загусне, а яблука набудуть бажаної консистенції, перекладіть масу в банку для зберігання та закупорте.
Корисні поради
- Ви можете додати трохи ваніліну після зняття з вогню — для приємного аромату.
- У цьому рецепті вистачає начинки для пирога діаметром 23 см. Якщо ви використовуєте глибоку форму або трохи більший розмір форми, вам потрібно подвоїти рецепт начинки.
- Якщо вам подобається більш густа консистенція начинки, зменшіть кількість води до двох столових ложок.
- Якщо ви зменшуєте кількість води чи взагалі її не додаєте, вам знадобиться лише одна столова ложка кукурудзяного крохмалю як загусника.
- Ця начинка дивовижно смакує з морозивом!